Dieser Käsekuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker! Die Kombination aus cremiger Füllung und knusprigem Boden macht ihn zum perfekten Dessert für jede Gelegenheit.
Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
- Reichhaltiger Käsegeschmack, der auf der Zunge zergeht
- Cremige Textur, die einfach unwiderstehlich ist
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Dieser Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der reichhaltige Käsegeschmack, der durch die Kombination aus Quark und Frischkäse entsteht, sorgt dafür, dass jeder Bissen ein unvergessliches Erlebnis ist. Die cremige Textur schmilzt förmlich im Mund und macht Lust auf mehr.
Die Zitrone verleiht der Füllung eine erfrischende Note, die perfekt mit der Süße des Zuckers harmoniert. Dieses Zusammenspiel von Aromen macht den Käsekuchen zu einem echten Highlight bei jedem Dessertbuffet. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur so – dieser Käsekuchen wird zum Star jeder Tafel.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Käsekuchen ist vielseitig und eignet sich für viele Anlässe. Ob Geburtstagsfeier, Hochzeit oder ein einfaches Familienessen – dieser Kuchen ist immer ein Hit. Seine ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen ihn zum perfekten Dessert für jede Feier.
Außerdem lässt sich der Käsekuchen hervorragend vorbereiten. Er kann am Vortag gebacken und über Nacht gekühlt werden, sodass Sie am Tag der Veranstaltung mehr Zeit für Ihre Gäste haben. Ein köstlicher Käsekuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, um Ihre Lieben zu verwöhnen.
Zutaten
Für den Boden
- 200g Butterkekse
- 100g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 600g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 Päckchen Speisestärke
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Zubereitung
Boden vorbereiten
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und gleichmäßig verteilen. Für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Füllung zubereiten
In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale sowie Speisestärke gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Käsekuchen backen
Die Käsemasse gleichmäßig auf den vorbereiteten Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) für 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist. Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen.
Käsekuchen kühlen
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Danach für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
Servieren Sie den Käsekuchen nach Belieben mit frischen Früchten oder einer Fruchtsauce.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies sorgt dafür, dass die Füllung schön cremig wird und keine Klumpen entstehen. Besonders bei Frischkäse ist dies wichtig, um eine gleichmäßige Masse zu erreichen.
Wenn Sie den Käsekuchen besonders aromatisch machen möchten, können Sie zusätzlich Aromen wie Vanilleextrakt oder einen Hauch von Zimt hinzufügen. Diese kleinen Extras verleihen dem Kuchen eine besondere Note, die Ihre Gäste begeistern wird.
Variationen des Käsekuchens
Es gibt zahlreiche Variationen des klassischen Käsekuchens, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren zur Füllung hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Auch eine Schokoladenversion mit Kakaopulver in der Füllung ist eine köstliche Alternative.
Für Schokoladenliebhaber gibt es die Möglichkeit, eine Schokoladenkruste aus zerbröselten Keksen und Kakaopulver zu kreieren, die dem Käsekuchen einen zusätzlichen Kick verleiht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihren ganz persönlichen Käsekuchen zu kreieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?
Ja, der Käsekuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.
→ Kann ich statt Quark auch Joghurt verwenden?
Ja, Sie können Joghurt verwenden, aber beachten Sie, dass der Käsekuchen dann etwas weniger fest wird.
→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Käsekuchen etwa 5-7 Tage.
→ Kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden und überprüfen Sie die anderen Zutaten auf Glutenfreiheit.
Käsekuchen saftig und lecker
Käsekuchen saftig und lecker
Erstellt von: Steffi Rosenau
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 8 Stück
Was Sie brauchen
Für den Boden
- 200g Butterkekse
- 100g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 600g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 Päckchen Speisestärke
Anweisungen
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und gleichmäßig verteilen. Für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale sowie Speisestärke gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Käsemasse gleichmäßig auf den vorbereiteten Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) für 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist. Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Danach für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g