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Steffi Rosenau

Steffi ist leidenschaftliche Köchin und liebt es, ihre besten Rezepte zu teilen. Mit ihrem Wissen über regionale Küche und traditionellen Gerichte inspiriert sie Hobbyköche, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Recipes by Steffi Rosenau

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Pizza mit Grillgemüse

Ich liebe es, wenn sich der herzliche Geschmack von frisch gegrilltem Gemüse mit dem perfekten Pizzateig verbindet. Bei der Zubereitung dieser Pizza mit Grillgemüse habe ich verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika und Auberginen verwendet, die ich einfach auf dem Grill angebraten habe. Das Aroma des Grillens hebt die Aromen hervor und macht jede Biss zu einem Erlebnis. Diese Pizza ist nicht nur eine Augenschmaus, sondern auch eine gesunde Wahl, die mich immer wieder begeistert.

Gemüsepfanne mit Kokosmilch

Ich liebe es, eine bunte Gemüsepfanne mit Kokosmilch zuzubereiten. Die Kombination aus frischem Gemüse und der cremigen Kokosmilch sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Diese einfache und schnelle Mahlzeit lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten und ist perfekt für einen gesunden Abendessen. Die Aromen von Ingwer und Kurkuma geben der Pfanne einen besonderen Kick, während die Kokosmilch sie schön reichhaltig macht. Für mich ist das Gericht nicht nur gesund, sondern auch ein Fest für die Sinne.

Kartoffelgratin mit Käse

Ich liebe Kartoffelgratin mit Käse, weil es so ein wärmendes und herzhaftes Gericht ist, das einfach immer gelingt. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich. Wenn ich Gäste habe, bereite ich es gerne vor, denn es lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Ofen fertig garen. Ich füge oft frisch gehackte Kräuter hinzu, um dem Gratin eine besondere Note zu verleihen. Ein perfektes Rezept für Familienessen oder besondere Anlässe!

Penne mit Spinat und Ricotta

Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren und Penne mit Spinat und Ricotta ist ein echtes Highlight für mich. Diese Kombination aus zartem Spinat und cremigem Ricotta macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sättigend und nahrhaft. Jedes Mal, wenn ich es zubereite, genieße ich das Aroma, das sich beim Kochen entfaltet. Die frischen Zutaten harmonieren perfekt und bieten eine köstliche Abwechslung zu klassischen Pasta-Gerichten.

Kartoffelauflauf mit Pilzen

Ich liebe es, im Herbst mit regionalen Zutaten zu kochen, und dieser Kartoffelauflauf mit Pilzen bringt genau das in meine Küche. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und aromatischen Pilzen schafft ein himmlisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten kann ich ein herzhaftes Essen zaubern, das die gesamte Familie begeistert. Es ist perfekt für kalte Tage und lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Ich freue mich schon darauf, diesen Auflauf bei unserem nächsten Familienessen zu servieren!

Chili sin Carne mit Bohnen

Ich liebe es, ein einfaches und herzhaftes Gericht zuzubereiten, das nicht nur köstlich ist, sondern auch gut für die Seele. Dieses Chili sin Carne mit Bohnen ist mein absoluter Favorit, wenn ich nach einem schnellen Abendessen suche, das auch noch gesund ist. Die Kombination aus verschiedenen Bohnen, Gewürzen und frischem Gemüse bringt Farbe und Geschmack auf den Teller – und das ohne Fleisch. Perfekt für jeden, der sich vegetarisch oder vegan ernähren möchte!

Risotto mit Champignons

Ich liebe es, Risotto zu kochen, besonders wenn es um die cremige Variation mit Champignons geht. Die Kombination aus aromatischen Pilzen und der perfekt gegarten Risottoreis sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Der Schlüssel zu diesem Gericht liegt im langsamen Garen und der ständigen Aufmerksamkeit, die der Reis benötigt. Mit jeder Rührbewegung entfaltet sich der volle Geschmack, und das Aroma der Brühe kombiniert sich wunderbar mit der erdigen Note der Champignons. Es ist einfach, mit Liebe zuzubereiten und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder gemütliche Abendessen zu Hause.

Gnocchi mit Pesto und Kirschtomaten

Gnocchi mit Pesto und Kirschtomaten ist ein köstliches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination von zartem Pesto und saftigen Kirschtomaten bringt italienische Aromen direkt auf Ihren Tisch.