Bratapfel Spekulatius Tiramisu

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie ein köstliches Bratapfel Spekulatius Tiramisu, das die Aromen von gebratenen Äpfeln und würzigen Spekulatius kombiniert. Perfekt für die kalte Jahreszeit!

Steffi Rosenau

Erstellt von

Steffi Rosenau

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:50:59.989Z

Dieses Bratapfel Spekulatius Tiramisu vereint die traditionellen Aromen der Weihnachtszeit in einem modernen Dessert. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, knusprigem Spekulatius und cremiger Mascarpone sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack von gebratenen Äpfeln und Zimt
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Ideal für festliche Anlässe oder als süße Versuchung

Die perfekte Winterdessert-Option

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als ein warmes und gemütliches Dessert. Dieses Bratapfel Spekulatius Tiramisu vereint die besten Aromen des Winters in einem köstlichen Gericht. Die Kombination aus gebratenen Äpfeln, Zimt und den knusprigen Spekulatius macht es zu einer wahren Gaumenfreude. Es ist ein ideales Dessert, um sich nach einem langen Tag aufzuwärmen und die Seele zu verwöhnen.

Dank der cremigen Mascarpone-Creme wird das Tiramisu besonders zart und schmelzend. Die Verwendung von frischen Äpfeln, die in einer Pfanne mit Butter und Zimt karamellisiert werden, bringt eine süße und würzige Note, die perfekt mit dem Geschmack der Spekulatius harmoniert. Dieses Dessert wird nicht nur Ihre Familie, sondern auch Ihre Gäste begeistern.

Festliche Anlässe und besondere Momente

Bratapfel Spekulatius Tiramisu eignet sich hervorragend für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Silvester. Es bringt eine festliche Stimmung auf den Tisch und ist zugleich einfach zuzubereiten. Ihre Gäste werden begeistert sein von der Kombination aus traditionellen Aromen und einem modernen Dessert-Ansatz.

Darüber hinaus können Sie das Tiramisu nach Belieben anpassen. Fügen Sie Nüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erzielen, oder variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack. Es ist ein vielseitiges Rezept, das sich leicht an verschiedene Vorlieben und Diäten anpassen lässt. So können alle Ihre Liebsten in den Genuss dieses köstlichen Desserts kommen.

Tipps für das perfekte Tiramisu

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Zutaten, insbesondere bei der Mascarpone und den Äpfeln. Frische, saftige Äpfel sorgen für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur. Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu lange zu braten, um ihre Form und ihren Geschmack zu bewahren.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Kühlzeit. Lassen Sie das Tiramisu mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen, idealerweise über Nacht. Dies gibt den Aromen Zeit, sich zu vermischen, und sorgt dafür, dass das Dessert die perfekte Konsistenz erreicht. Servieren Sie das Tiramisu mit einem Hauch von Zimt oder karamellisierten Nüssen für einen zusätzlichen Wow-Faktor.

Zutaten

Bereiten Sie sich vor, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten!

Zutaten für das Tiramisu

  • 4 große Äpfel
  • 200g Spekulatius
  • 250g Mascarpone
  • 200ml Sahne
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Apfelwein

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Tiramisu zuzubereiten.

Äpfel braten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter, Zucker, Zimt und Zitronensaft anbraten, bis sie weich sind.

Mascarpone-Creme zubereiten

In einer Schüssel die Mascarpone mit der Sahne und den Eiern gut verrühren. Nach Geschmack Zucker hinzufügen und gut vermischen.

Spekulatius zerbröseln

Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln, bis sie fein sind.

Schichten

In einer Auflaufform abwechselnd die Mascarpone-Creme, die gebratenen Äpfel und die Spekulatius-Schichten anlegen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Kühlen

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird.

Servieren Sie das Tiramisu gut gekühlt und genießen Sie jeden Bissen!

Häufige Fragen

Wie kann ich das Tiramisu vorbereiten, wenn ich keine frischen Äpfel habe? Sie können auch Apfelmus oder fertige Bratapfel-Mischungen verwenden. Diese sind ebenfalls lecker und sparen Zeit in der Zubereitung.

Ist das Bratapfel Spekulatius Tiramisu für Vegetarier geeignet? Ja, dieses Rezept ist vegetarisch. Es enthält keine tierischen Produkte außer Eiern und Milch, sodass es für die meisten Vegetarier geeignet ist. Für Veganer kann eine pflanzliche Mascarpone-Alternative verwendet werden.

Variationen des Rezepts

Für eine schokoladige Note können Sie Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade zwischen den Schichten hinzufügen. Dies bringt einen zusätzlichen Geschmack und macht das Dessert noch aufregender.

Wenn Sie es etwas weniger süß mögen, reduzieren Sie die Zuckermenge in der Mascarpone-Creme oder verwenden Sie ungesüßte Spekulatius. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie Muskatnuss oder Ingwer, um dem Tiramisu eine persönliche Note zu verleihen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Tiramisu auch ohne Alkohol zubereiten?

Ja, Sie können den Apfelwein einfach durch mehr Zitronensaft oder Apfelsaft ersetzen.

→ Wie lange hält das Tiramisu im Kühlschrank?

Es ist am besten, innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt zu werden.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten entsprechend vervielfachen, um mehr Portionen zu erhalten.

→ Kann ich andere Kekse anstelle von Spekulatius verwenden?

Ja, Sie können auch andere Gewürzkekse oder Löffelbiskuits verwenden.

Bratapfel Spekulatius Tiramisu

Genießen Sie ein köstliches Bratapfel Spekulatius Tiramisu, das die Aromen von gebratenen Äpfeln und würzigen Spekulatius kombiniert. Perfekt für die kalte Jahreszeit!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Steffi Rosenau

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 6 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für das Tiramisu

  1. 4 große Äpfel
  2. 200g Spekulatius
  3. 250g Mascarpone
  4. 200ml Sahne
  5. 100g Zucker
  6. 2 Eier
  7. 1 TL Zimt
  8. 1 EL Zitronensaft
  9. 2 EL Apfelwein

Anweisungen

Schritt 01

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter, Zucker, Zimt und Zitronensaft anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 02

In einer Schüssel die Mascarpone mit der Sahne und den Eiern gut verrühren. Nach Geschmack Zucker hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln, bis sie fein sind.

Schritt 04

In einer Auflaufform abwechselnd die Mascarpone-Creme, die gebratenen Äpfel und die Spekulatius-Schichten anlegen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 05

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g