Frühstück im Glas mit Joghurt

Name: Frühstück im Glas mit Joghurt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 400g griechischer Joghurt; 200g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren); 100g Haferflocken; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; Kardamom oder Zimt nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, das Frühstück kreativ und ansprechend zu gestalten! Dieses Frühstück im Glas mit Joghurt vereint frische Früchte, knusprige Haferflocken und eine leckere Joghurtschicht. Die Vorbereitungszeit ist minimal, sodass ich es perfekt am Vorabend zubereiten kann. Abgesehen von den Nährstoffen bietet dieses Frühstück auch eine wunderbare Präsentation, die mich jeden Morgen erfreut. Außerdem ist es leicht variierbar, je nachdem, welche Früchte gerade Saison haben.

Erstellt von

Steffi Rosenau

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T10:49:23.112Z

Bei der Zubereitung dieses Frühstücks im Glas habe ich verschiedene Kombinationen aus Joghurt und Obst ausprobiert. Besonders die Mischung aus griechischem Joghurt und Jagdwildfrüchten hat es mir angetan, da sie eine perfekte Balance zwischen Säure und Süße bietet. Ich finde es wichtig, die Zutaten frisch zu halten, damit der Geschmack wirklich zur Geltung kommt.

Ein kleiner Trick, den ich entdeckt habe, ist das Mischen von Joghurt mit einem Spritzer Honig oder Ahornsirup für zusätzlichen Geschmack. Die Haferflocken lassen sich gut im Glas stapeln, was nicht nur schön aussieht, sondern auch lecker knusprig bleibt. So wird jeder Löffel des Frühstücks zu einem Genuss!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Früchte sorgen für einen boost an Vitaminen
Knusprige Haferflocken machen jeden Bissen lecker
Ideal als schnelles Frühstück zum Mitnehmen

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Früchte spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Nährstoffe Ihres Frühstücks im Glas. Frische Beeren sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen. Im Sommer können Sie auch Steinfrüchte wie Pfirsiche oder Aprikosen nutzen, die eine fruchtige Süße und eine saftige Textur bieten. Achten Sie darauf, die Früchte saisonal zu wählen, um den besten Geschmack und die frischesten Erlebnisse zu garantieren.

Die Haferflocken sind mehr als nur eine einfache Beilage. Sie sorgen für eine schöne Knusprigkeit und einen sättigenden Ballaststoffgehalt, der Ihnen hilft, bis zur Mittagspause satt zu bleiben. Verwenden Sie möglichst schottische oder grobe Haferflocken, da diese eine bessere Konsistenz bieten und nicht sofort durchweichen. Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, wählen Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken.

Der griechische Joghurt bringt nicht nur eine cremige Textur ins Spiel, sondern auch Proteine, die für die Energieversorgung wichtig sind. Sollten Sie eine leichte Variante bevorzugen, können Sie auch einen normalen Naturjoghurt oder einen pflanzlichen Joghurt auf Mandel- oder Kokosbasis wählen. Denken Sie daran, dass die Wahl des Joghurts auch den Gesamtgeschmack des Gerichts beeinflusst.

Zubereitungstipps für das perfekte Frühstück

Beim Schichten im Glas ist es sinnvoll, mit den Haferflocken zu beginnen, da sie eine stabile Basis bilden. Das sorgt dafür, dass die frischen Früchte nicht zu schnell absacken und alles schön in Schichten bleibt. Ich empfehle, das Glas nicht zu überladen – zwei bis drei Schichten pro Glas sind ideal. So bleibt jede Schicht attraktiv sichtbar und das Gesamtbild ansprechend.

Eine gute Vorbereitung kann Ihr Frühstücksvergnügen erheblich steigern. Bereiten Sie die Joghurtmischung am Abend vorher vor und lagern Sie sie im Kühlschrank. Auch die Früchte können geschnitten und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Achten Sie jedoch darauf, empfindliche Früchte wie Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, damit sie frisch und saftig bleiben.

Wenn Sie das Frühstück im Glas mitnehmen möchten, verwenden Sie ein verschließbares Glas oder eine geeignete Lunch-Box, um ein Auslaufen zu verhindern. Schichten Sie die Haferflocken und den Joghurt wie gewohnt, fügen Sie aber die Früchte erst kurz vor dem Verzehr hinzu, um die Knusprigkeit der Haferflocken zu bewahren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für ein leckeres Frühstück im Glas:

Zutaten

400g griechischer Joghurt
200g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
100g Haferflocken
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
Kardamom oder Zimt nach Geschmack

Diese einfachen Zutaten sorgen für ein nahrhaftes und schmackhaftes Frühstück!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Frühstück im Glas zuzubereiten:

Joghurt vorbereiten

Mischen Sie den griechischen Joghurt mit Honig und vanilleextrakt in einer Schüssel.

Obst schneiden

Waschen Sie die Beeren und schneiden Sie größere Früchte in kleine Stücke.

Glas schichten

Beginnen Sie mit einer Schicht Haferflocken, gefolgt von Joghurt und dann den Früchten. Wiederholen Sie die Schichten, bis das Glas gefüllt ist.

Dekorieren

Fügen Sie zum Schluss einen kleinen Schuss Honig und eine Prise Zimt oder Kardamom hinzu, um das Frühstück zu verfeinern.

Genießen Sie Ihr Frühstück im Glas direkt oder im Kühlschrank für den nächsten Tag aufbewahren.

Profi-Tipps

Variieren Sie die Früchte je nach Saison und persönlichem Geschmack für noch mehr Abwechslung.

Variationen und Anpassungen

Das Schöne an diesem Rezept ist die Anpassungsfähigkeit. Während Beeren großartig sind, können Sie auch andere Früchte wie Bananen, Äpfel oder tropische Früchte verwenden. Denken Sie daran, säuerliche Früchte wie Kiwi oder Grapefruit mit etwas mehr Süße aus Honig oder Sirup auszubalancieren, sodass das gesamte Frühstück harmonisch schmeckt.

Haben Sie eine Nussallergie oder bevorzugen Sie eine andere Textur? Fügen Sie anstelle von Haferflocken also gehackte Nüsse oder Samen hinzu. Mandeln und Chiasamen bieten eine reichhaltige Quelle an gesunden Fetten und Proteinen, während sie dem Gericht einen wunderbaren Crunch verleihen.

Für zusätzliche Geschmacksdimensionen können Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Piment ausprobieren, um den klassischen Zimt oder Kardamom zu ersetzen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie je nach Saison und persönlichem Geschmack!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können Sie die einzelnen Schichten in mehreren Gläsern vorbereiten und im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Achten Sie jedoch darauf, die Joghurt- und Obstschichten getrennt von den Haferflocken zu lagern, da diese sonst aufweichen könnten. Die Haferflocken können separat in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Vermeiden Sie es jedoch, das Frühstück länger als drei Tage im Kühlschrank zu lagern, da die Früchte mit der Zeit ihre Frische verlieren und das Gesamtbild beeinträchtigt wird. Am besten genießen Sie Ihre Kreationen frisch, um die beste Textur und den vollen Geschmack zu haben.

Sollten Reste übrig bleiben, verwenden Sie diese in Smoothies oder als Füllung für Pfannkuchen. So nutzen Sie die letzten Reste schmackhaft und vermeiden Lebensmittelverschwendung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Frühstück im Glas am Abend vorher zubereiten?

Ja, das Frühstück im Glas ist ideal zur Vorbereitung am Vorabend. Stellen Sie sicher, dass die Haferflocken gut verschlossen sind, um die Frische zu bewahren.

→ Welche anderen Früchte kann ich verwenden?

Sie können jede Art von frischen Früchten verwenden, wie z.B. Bananen, Äpfel oder Pfirsiche, je nach Vorliebe und Saison.

→ Wie lange ist das Frühstück haltbar?

Das Frühstück im Glas hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Tage, aber am besten schmeckt es frisch zubereitet.

→ Kann ich die Haferflocken auch durch Müsli ersetzen?

Ja, Müsli ist eine großartige Alternative und sorgt für einen anderen Geschmack und Textur.