Bananenbrot für Kinder

Name: Bananenbrot für Kinder
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 überreife Bananen; 125 g Zucker; 1 Ei; 60 ml Pflanzenöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 190 g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses saftige Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Ideal für Kinder und perfekt als Snack oder zum Frühstück.

Erstellt von

Steffi Rosenau

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:27:39.149Z

Dieses Bananenbrot hat eine besondere Bedeutung in unserer Familie. Es wird regelmäßig zubereitet, wenn wir überreife Bananen haben. Die Kinder lieben es, und es ist eine großartige Möglichkeit, sie in die Küche einzubeziehen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiger Bananengeschmack mit einem Hauch von Zimt
Einfach zuzubereiten und perfekt für kleine Helfer
Eine gesunde Snack-Option für Kinder

      

Die Vorteile von Bananenbrot

Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Anstatt die Bananen wegzuwerfen, können Sie sie in ein saftiges Brot verwandeln, das die ganze Familie liebt. Die natürliche Süße der Bananen reduziert die Menge an zusätzlichem Zucker, die benötigt wird, und macht das Brot besonders nährstoffreich.

Ein weiterer Vorteil von Bananenbrot ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Grundrezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, wie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte. So können Sie jedes Mal eine neue Geschmacksrichtung kreieren und das Brot an die Vorlieben Ihrer Kinder anpassen.

Ein gesundes Frühstück für Kinder

Dieses Bananenbrot ist nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch eine gesunde Frühstücksoption. Es enthält wichtige Nährstoffe aus den Bananen, die reich an Kalium und Ballaststoffen sind. Diese Nährstoffe sind wichtig für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern und tragen zu einem gesunden Energiespiegel bei.

Außerdem können Sie das Bananenbrot mit Joghurt oder frischem Obst servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, gesunde Lebensmittel zu genießen, ohne dass sie es merken. Das Brot ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das Bananenbrot:

Zutaten

3 überreife Bananen
125 g Zucker
1 Ei
60 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
190 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die überreifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig mixen

Zucker, Ei, Öl und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und alles gut verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 45 Minuten backen.

Abkühlen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihres Bananenbrotes zu bewahren, sollten Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie das Bananenbrot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen.

Wenn Sie das gefrorene Bananenbrot genießen möchten, lassen Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder erhitzen Sie es kurz in der Mikrowelle. So können Sie jederzeit ein Stück frisches Bananenbrot genießen, wann immer der Heißhunger kommt.

Variationen des Rezepts

Sie können das Bananenbrot individuell gestalten, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von gehackten Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln, die nicht nur für zusätzlichen Crunch sorgen, sondern auch gesunde Fette enthalten.

Für Schokoladenliebhaber können Sie Schokoladenstückchen in den Teig mischen, was das Bananenbrot zu einem echten Genuss macht. Wenn Sie es noch fruchtiger mögen, probieren Sie, kleine Stücke von frischen Erdbeeren oder Äpfeln hinzuzufügen. Diese Variationen machen aus dem klassischen Rezept ein aufregendes neues Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich etwa eine Woche. Bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können das Ei durch ein Flax-Ei (1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 3 Esslöffeln Wasser) ersetzen.

→ Welche Bananen sind am besten geeignet?

Überreife Bananen mit braunen Flecken sind ideal, da sie süßer und geschmackvoller sind.