Türkischer Nudelsalat

Name: Türkischer Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g kurze Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne); 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 150g Kirschtomaten, halbiert; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; frische Petersilie, gehackt; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Dijon-Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und bunter türkischer Nudelsalat, perfekt für jedes Sommerpicknick oder als Beilage zu Grillgerichten.

Erstellt von

Steffi Rosenau

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T05:30:34.845Z

Dieser türkische Nudelsalat bringt die Aromen des Mittelmeers auf Ihren Tisch. Frische Zutaten und eine leckere Vinaigrette machen ihn zu einem Favoriten für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diesen türkischen Nudelsalat lieben werden
        Frische und knackige Gemüse verleihen dem Salat eine bunte Note
Ein perfektes Gleichgewicht zwischen herzhaften und süßen Aromen
Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten

      

Die Vielfalt der Aromen

Der türkische Nudelsalat besticht durch seine Vielfalt an frischen Zutaten, die nicht nur für ein farbenfrohes Aussehen sorgen, sondern auch für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus knackigem Gemüse und cremigem Feta-Käse verleiht dem Salat eine angenehme Textur, während die süßen Kirschtomaten und die herzhaften Oliven ein perfektes Gleichgewicht schaffen. Jede Zutat trägt dazu bei, dass dieser Salat nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich ist.

Die Verwendung von frischen Kräutern, wie Petersilie, bringt zusätzliche Frische und sorgt für einen aromatischen Kick. Petersilie ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. So wird jeder Bissen zu einem kleinen Genussmoment.

Ideal für jeden Anlass

Egal, ob Sie ein Sommerpicknick planen oder eine Grillparty veranstalten, dieser türkische Nudelsalat ist die perfekte Begleitung. Dank seiner unkomplizierten Zubereitung und der Vielseitigkeit kann er sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden. Die leichten und frischen Aromen sind besonders an warmen Tagen sehr erfrischend und machen ihn zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit.

Zusätzlich lässt sich der Salat hervorragend vorbereiten, was ihn zu einer praktischen Wahl für stressige Tage macht. Sie können ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen noch intensiver entfalten. So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge – wie das Genießen Ihrer Gesellschaft.

Gesunde und nahrhafte Wahl

Dieser Nudelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Die Kombination aus Vollkornnudeln und frischem Gemüse liefert wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Der Feta-Käse fügt zudem eine proteinreiche Komponente hinzu, die lange satt hält und gleichzeitig den Geschmack bereichert.

Durch die Verwendung von hochwertigem Olivenöl und frischem Zitronensaft im Dressing wird der Salat nicht nur geschmacklich abgerundet, sondern auch mit gesunden Fetten versorgt. Diese tragen zur Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems bei und fördern das allgemeine Wohlbefinden.

Zutaten

Für den Salat

250g kurze Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne)
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
150g Kirschtomaten, halbiert
100g Feta-Käse, zerbröselt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
frische Petersilie, gehackt

Für das Dressing

3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten gut vermengen und das Dressing gleichmäßig darüber gießen.

Zubereitung

Nudeln kochen

Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, das Gemüse vorbereiten: Paprika, Gurke und Kirschtomaten in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Alles vermengen

Die abgekühlten Nudeln, Feta-Käse und Oliven zum Gemüse geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren oder im Kühlschrank ziehen lassen für intensiveren Geschmack.

Genießen Sie Ihren türkischen Nudelsalat als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht!

Tipps zur Zubereitung

Um die beste Konsistenz der Nudeln zu erreichen, sollten Sie darauf achten, sie al dente zu kochen. Das bedeutet, dass sie beim Biss noch leicht fest sind. So verhindern Sie, dass die Nudeln im Salat matschig werden, was die gesamte Textur beeinträchtigen könnte.

Es ist auch empfehlenswert, das Gemüse frisch zu schneiden, um die Knackigkeit und den Geschmack zu bewahren. Wenn Sie saisonale Zutaten verwenden, können Sie den Salat noch variabler gestalten und anpassen.

Variationen des Rezepts

Eine köstliche Variante dieses Salats ist die Zugabe von gegrilltem Hähnchen oder Garnelen, was ihn zu einer vollwertigen Mahlzeit macht. Diese proteinreiche Ergänzung macht den Salat nicht nur nahrhafter, sondern bringt auch zusätzliche Aromen mit sich.

Für eine vegetarische Option können Sie das Feta durch einen pflanzlichen Käse ersetzen. Dies macht das Gericht nicht nur vegan-freundlich, sondern bietet auch eine neue Geschmacksdimension, die die anderen Zutaten wunderbar ergänzt.

Lagerung und Haltbarkeit

Der türkische Nudelsalat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und bleibt dort bis zu drei Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Aromen zu bewahren und ein Austrocknen zu verhindern.

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese auch wunderbar in eine Lunchbox für die Arbeit oder Schule packen. Dieser Salat schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich und ist eine gesunde Alternative zu vielen Fertiggerichten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können ihn bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Lagern Sie ihn im Kühlschrank.

→ Welche Nudelsorten kann ich verwenden?

Sie können verschiedene Nudelsorten verwenden, wie Fusilli, Farfalle oder sogar Vollkornnudeln.

→ Ist der Salat vegetarisch?

Ja, dieser Nudelsalat ist vegetarisch, wenn Sie den Feta-Käse weglassen, können Sie ihn auch vegan machen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.