Einfaches Kürbisbrot

Name: Einfaches Kürbisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 250 g Kürbispüree; 200 g Zucker; 2 große Eier; 100 ml Pflanzenöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 300 g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1 Teelöffel Zimt; 1/2 Teelöffel Muskatnuss; 1/2 Teelöffel Salz

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Steffi Rosenau

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:42:37.558Z

Dieses einfache Kürbisbrot ist die perfekte Kombination aus herzhafter Süße und feuchter Textur. Es ist ideal für den Herbst und bringt die Aromen der Saison in Ihr Zuhause.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Wunderbare herbstliche Aromen von Kürbis und Gewürzen
Saftige und zarte Textur, die jeden Bissen zum Genuss macht
Ein einfaches Rezept, das sich perfekt für jeden Anlass eignet

      

Die Vorteile von Kürbis in der Küche

Kürbis ist nicht nur ein beliebtes Gemüse im Herbst, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, sowie Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Diese Nährstoffe machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für gesunde Rezepte. Darüber hinaus verleiht Kürbis vielen Gerichten eine natürliche Süße und eine schöne, leuchtende Farbe, die das Auge erfreut.

Die Verwendung von Kürbispüree in Backrezepten, wie unserem Kürbisbrot, sorgt für eine saftige und zarte Konsistenz. Die feuchte Textur des Pürees trägt dazu bei, dass das Brot auch nach dem Backen frisch bleibt. Kürbis kann auch in herzhaften Gerichten verwendet werden, wodurch er eine hervorragende Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen und Aufläufen ist.

Die perfekte Gewürzkombination

Die Gewürze, die in diesem Kürbisbrot verwendet werden, sind entscheidend für den herbstlichen Geschmack. Zimt und Muskatnuss sind nicht nur aromatisch, sie haben auch wärmende Eigenschaften, die perfekt in die kalte Jahreszeit passen. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit der Süße des Kürbisses und bringen die Aromen zum Strahlen.

Ein weiterer Vorteil der Gewürze ist ihre gesundheitliche Wirkung. Zimt kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Muskatnuss hingegen wirkt beruhigend und kann die Verdauung unterstützen. Diese Kombination aus Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen macht das Kürbisbrot zu einer tollen Wahl für alle, die gesunde und leckere Backwaren schätzen.

Serviervorschläge und Variationen

Dieses einfache Kürbisbrot ist extrem vielseitig und kann auf viele Arten serviert werden. Ob als Frühstück mit einem Schuss Butter oder Marmelade, als Snack am Nachmittag oder sogar als Dessert – die Möglichkeiten sind endlos. Sie können es auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen aufpeppen, um zusätzliche Texturen und Geschmäcker hinzuzufügen.

Für eine festliche Note können Sie das Brot auch mit einer Glasur aus Puderzucker und etwas Zimt überziehen. Diese süße Ergänzung macht das Kürbisbrot zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch. Egal, ob für ein Familientreffen oder als Mitbringsel zu einer Feier – dieses Brot wird sicher viele begeistern.

Zutaten

Für dieses köstliche Kürbisbrot benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Kürbispüree
200 g Zucker
2 große Eier
100 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
300 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Teelöffel Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Kürbisbrot zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein. In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, Eier, Öl und Vanilleextrakt gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gut kombiniert ist.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot vor dem Servieren abkühlen.

Schneiden Sie das Brot in Scheiben und genießen Sie es frisch oder geröstet!

Häufige Fragen zum Kürbisbrot

Kann ich frischen Kürbis anstelle von Kürbispüree verwenden? Ja, Sie können frischen Kürbis verwenden, müssen ihn jedoch zuerst kochen und pürieren. Achten Sie darauf, das überschüssige Wasser zu entfernen, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Wie bewahre ich das Kürbisbrot am besten auf? Das Kürbisbrot bleibt am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, wo es bis zu einer Woche frisch bleibt. Für eine längere Haltbarkeit können Sie es auch einfrieren.

Tipps für das Backen

Achten Sie darauf, die Zutaten gut abzumessen, um die beste Konsistenz zu erzielen. Verwenden Sie einen Messbecher für Flüssigkeiten und eine digitale Küchenwaage für die trockenen Zutaten, um präzise Ergebnisse zu erzielen.

Überprüfen Sie die Backzeit mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig. Überbacken Sie es nicht, da dies die Textur beeinträchtigen kann.

Weitere Rezepte mit Kürbis

Wenn Sie Kürbis lieben, probieren Sie auch unsere Kürbissuppe oder den klassischen Kürbis-Cheesecake aus. Beide Rezepte nutzen die wunderbaren Aromen und die Vielseitigkeit des Kürbisses auf unterschiedliche Weise.

Sie können auch Kürbispüree in Muffins, Pfannkuchen oder sogar in Smoothies verwenden. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt und garantieren, dass Sie jede Saison in vollen Zügen genießen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frisches Kürbispüree verwenden?

Ja, frisches Kürbispüree funktioniert genauso gut wie aus der Dose.

→ Wie lange hält das Kürbisbrot?

Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können das Rezept problemlos verdoppeln und zwei Laibe backen.

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Kürbisbrot kann eingefroren werden. Wickeln Sie es gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.