Cookies Low Carb
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Genießen Sie leckere Cookies ohne schlechtes Gewissen! Diese Low Carb Cookies sind perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten.
Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Ideal für Naschkatzen, die auf ihre Ernährung achten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Wunderbarer Geschmack ohne die Schuldgefühle
- Perfekt für Diäten und Low Carb Lebensstil
- Einfach zuzubereiten und schnell gebacken
Gesunde Alternativen für Naschkatzen
Low Carb Cookies sind die perfekte Lösung für alle Naschkatzen, die auf ihre Ernährung achten möchten. Mit hochwertigen Zutaten wie Mandel- und Kokosmehl können Sie köstliche Kekse genießen, ohne sich um übermäßige Kohlenhydrate sorgen zu müssen. Diese Rezepte bieten die Möglichkeit, den süßen Zahn zu stillen, während Sie gleichzeitig eine gesunde Lebensweise beibehalten.
Die Verwendung von Erythrit als Zuckeralternative sorgt dafür, dass die Cookies nicht nur weniger Kalorien haben, sondern auch einen niedrigeren glykämischen Index aufweisen. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen lassen und Ihr Diätziel erreichen.
Schnelle Zubereitung für vielbeschäftigte Menschen
Einer der besten Aspekte dieser Low Carb Cookies ist die schnelle und einfache Zubereitung. In nur wenigen Schritten können Sie den Teig anrühren und die Kekse im Ofen backen. Dies macht sie zu einer idealen Option für vielbeschäftigte Menschen oder Familien, die ein schnelles und dennoch gesundes Dessert zubereiten möchten.
Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept problemlos zurechtkommen. Die Zutaten sind leicht zu finden und die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder in der Lage ist, diese köstlichen Kekse zu kreieren.
Vielseitigkeit der Low Carb Cookies
Ein weiterer großer Vorteil dieser Cookies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren, wie beispielsweise Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte. Dies ermöglicht es Ihnen, die Cookies nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen und immer wieder neue Varianten zu kreieren.
Darüber hinaus eignen sich diese Kekse hervorragend als Snack für unterwegs oder als süße Belohnung nach dem Training. Mit ihrem hohen Gehalt an gesunden Fetten und Proteinen halten sie Sie länger satt und unterstützen Ihre Fitnessziele.
Zutaten
Zutaten für Cookies
- 150g Mandelmehl
- 50g Kokosmehl
- 100g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Diese Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für köstliche Cookies.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer Schüssel das Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit, Backpulver und Salz vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
Die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
Cookies formen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Low Carb Cookies!
Aufbewahrungshinweise
Um die Frische Ihrer Low Carb Cookies zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang schmackhaft und weich.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.
Tipps für perfekte Cookies
Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu heiß ist, wenn Sie sie zu den trockenen Zutaten geben, um eine optimale Textur zu erreichen.
Experimentieren Sie mit der Backzeit, je nach gewünschter Konsistenz – ob weich und chewy oder knusprig. Jeder Ofen ist anders, also behalten Sie die Cookies während des Backens im Auge.
Kombinationen und Variationen
Für eine extra Portion Geschmack können Sie die Cookies mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss verfeinern. Diese Gewürze passen hervorragend zu den nussigen Aromen des Mandel- und Kokosmehls und geben den Keksen eine zusätzliche Tiefe.
Versuchen Sie auch, die Cookies mit einer Glasur aus zuckerfreier Schokolade zu überziehen oder mit einer Prise Meersalz zu bestreuen, um einen interessanten Geschmackskontrast zu erzeugen. Seien Sie kreativ und entdecken Sie Ihre eigene Lieblingskombination!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, Sie können die Butter durch Kokosöl oder ein anderes Pflanzenöl ersetzen.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Süßungsmittel variieren?
Ja, Sie können auch andere Low Carb Süßungsmittel verwenden, achten Sie jedoch auf die Menge.
→ Sind die Cookies glutenfrei?
Ja, die verwendeten Mehle sind glutenfrei, daher sind die Cookies auch glutenfrei.
Cookies Low Carb
Genießen Sie leckere Cookies ohne schlechtes Gewissen! Diese Low Carb Cookies sind perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten.
Erstellt von: Steffi Rosenau
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Cookies
- 150g Mandelmehl
- 50g Kokosmehl
- 100g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer Schüssel das Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit, Backpulver und Salz vermengen.
Die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 8g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 0g
- Protein: 4g